caroline thanh huong

caroline thanh huong
catbui

Libellés

vendredi 25 janvier 2013

Thịt đông siêu ngon ngày Tết / Bác Lan sưu tầm

Đây là món ăn thơm ngon ít khi vắng mặt trong mâm cơm ngày Tết!
Vị thơm ngon, vừa giòn lại vừa mềm của thịt đông sẽ khiến mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt chân giò rút xương: 1 kg
- Tai lợn: 1 cái
- Gia vị gồm nước mắm, chút hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu
- Mộc nhĩ, nấm hương
- 1 lít nước
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch. Mộc nhĩ cắt dối, nấm hương cắt đôi.
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Bước 2: Chân giò rút xương cắt miếng như quân cờ, tai lợn làm sạch cắt miếng vừa ăn.
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Bước 3: Cho thịt lợn vào âu chần qua nước sôi, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó ướp gia vị cùng mắm, bột nêm, một ít hạt tiêu. Ướp khoảng 30 phút.
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Bước 4: Cho thịt vào nồi đun sôi, hớt bọt nổi lên, sau đó đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi thấy nước trong. Nêm tiếp nước mắm cho vừa ăn.
Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì nêm hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương vào, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Bước 5: Múc thịt ra bát tô. Có thể chia ra từng bát nhỏ, để nguội. Trời lạnh thịt sẽ tự đông lại rất nhanh. Nếu thích ăn ngay bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Khi thịt đông và chắc lại, úp bát thịt đông ra đĩa thưởng cho đẹp mắt rồi thức cùng dưa hành nhé!
Thịt đông siêu ngon ngày Tết'
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Chúc bạn ngon miệng và thành công món thịt đông!
Hương Quý
Món ngon tại Bếp Eva:
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
Nem chua
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
3 món giò ngon cho Tết
Thịt đông siêu ngon ngày Tết
3 món lẩu ngon ngày Tết



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire